Фарширований кабачок-човник: смачний рецепт найпопулярнішого сезонного овочу

Автори всіх кулінарних каналів Дзена зараз навперебій публікують рецепти з кабачків, самого напевно популярного сезонного овоча. Чому б і мені не внести свою маленьку лепту. Варіантів приготування цього овоча існує безліч. Самий напевно популярний це – фарширований кабачок човник. Я прочитав купу варіацій рецептів цієї страви, і все одно зробив все по своєму. Наведений нижче рецепт це – моя імпровізація, збірна солянка з усіх прочитаних рецептів.

Рецепт приготування фаршированого кабачка

На 4 порції цієї страви знадобиться:

• 2 кабачка
• Сир – 250 грам.
• Курячі стегенця – 1 кг
• Помідори – 3 – 4 шт.
• Цибуля
• Часник
• Сіль, спеції.
• Масло вершкове.

1. Для початку потрібно розрізати кабачки вздовж і вийняти всю м’якоть. Найзручніше це робити столовою ложкою. Не треба дуже старатися, товщина стінок повинна становити приблизно сантиметр, інакше кабачок розповзеться під час запікання. Далі підготовлені човники відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин на 15 – 20.
2. Зрізаємо з кісток м’ясо і нарізаємо на маленькі шматочки. Кабачки краще брати маленькі, з нерозвиненими насінням.
3. М’якоть кабачків так само нарізаємо невеликим кубиком. Вершкове масло ніколи не буде зайвим.
4. Починаємо готувати начинку для човників. Для початку потрібно обсмажити курку. Після того як м’ясо придбало золотисту скоринку, слід додати м’якоть кабачків і дрібно нарізаний часник. Смажимо до готовності, закривати кришкою не слід, кабачки виділять багато рідини, і начинка буде занадто рідкою. Без кришки зайва вода просто випарується. В кінці додаємо трохи вершкового масла, так буде ще смачніше. Гауда відмінно підійде для цього рецепта.
5. В окремій сковороді обсмажуємо цибулю і додаємо до начинки. Після того як вся маса трохи охолоне, потрібно змішаємо її з натертим сиром. Трохи сиру залишимо, посиплемо їм наше блюдо зверху, перед запіканням. Не забуваємо посолити і додати улюблених спецій. Човники перед заповненням потрібно посолити.
6. Заповнюємо човники підготовленою начинкою.
7. Зверху викладаємо скибочки помідорів.
8. І посипаємо все залишками сиру. Аналогічно робимо і з іншими кабачками.

Так як, всі інгредієнти страви вже піддалися термічній обробці, запікання протягом хвилин 10 – 15 в духовці при 200 градусах буде достатньо. Такий результат вийшов у мене, виглядає, на мою думку, апетитно. Начинка вийшла вдалою і дуже смачною. Хоча з таким набором продуктів, напевно важко приготувати щось неїстівне. І чомусь, у смаку відчуваються гриби, хоча їх у складі немає. Це поєднання смаків мені дуже сподобалося, наступного разу обов’язково додам в начинку гриби.

Фарширований кабачок – це універсальна страва, яка дозволяє експериментувати з начинками та спеціями, створюючи щоразу нові смакові поєднання. Завдяки простоті приготування та доступності інгредієнтів, цей рецепт підходить як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Ваша кулінарна творчість дозволить зробити страву ще більш унікальною та цікавою для всієї родини. Фаршировані кабачки-човники, приготовані за цим рецептом, мають ніжний смак і приємну текстуру, що сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Додавання вершкового масла надає страві особливої ніжності, а сир і помідори створюють апетитну скоринку, яка робить страву ще більш привабливою. Наступного разу, коли ви захочете здивувати своїх близьких смачним і корисним обідом, не забудьте про цей рецепт.

На завершення, не бійтеся експериментувати та додавати нові інгредієнти до начинки, такі як гриби, різні види сирів або спецій. Ваша кухня – це місце для творчості та кулінарних експериментів, які здатні принести багато задоволення та незабутніх смакових вражень. Насолоджуйтесь приготуванням та смакуйте із задоволенням!